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サバの揚げ煮

サバの揚げ煮

材料(2人分)

サバ(フィレまたは切り身)・・・2切れ

キャベツ・・・3枚

もやし・・・1/2袋

野菜ブイヨン・・・1袋

オリーブオイル・・・大さじ3

黒こしょう・・・少々

 

 

作り方

① 油を入れたフライパンにサバの皮のほうを下にして入れ、火が通るまで中火で揚げ焼きにする。火が通ったらいったん取り出しておく。

② ①のフライパンに適当な大きさに切ったキャベツともやしを入れ、野菜ブイヨンを加えて炒める。①を戻し入れ少し煮る。お好みで黒こしょうをふる。

③ ②の野菜をお皿に敷き、上にサバをのせて出来上がり!