里芋とアサリのミルクスープ

材料（2～3人分） 里芋・・・3～4個 アサリのむき身・・・60g ブロッコリー・・・100g 野菜ブイヨン・・・1袋 牛乳・・・70cc コショウ・・・少々 水・・・500cc

作り方

①　里芋をむき、2cm角ぐらいに切る。

②　ブロッコリーは小さめにカットしておく。

③　鍋に水500ccと野菜ブイヨン、里芋、アサリを入れて煮る。

④　里芋が柔らかくなったらブロッコリーを加えて煮る。

⑤　火が通ったら牛乳を加え沸騰直前に火を止める。

⑥　お好みでコショウを振り入れて出来上がり！

ポイント

 里芋が入っているので煮込むととろみのあるスープに。煮込み具合はお好みで調節してください。