ターメリック（ウコン）ライス

材料（2～3人分） 米・・・2合 絹さや・・・20個 粉末ターメリック（ウコン）・・・小さじ2 あご入り鰹ふりだし・・・1袋   ※写真にはカレーを添えてあります。

作り方

①　米を研ぎ、通常の2合分の水で炊飯器にセットする。

②　①にターメリック（ウコン）とあご入り鰹ふりだしの中身を入れてよく混ぜ、スイッチを入れる。

③　絹さやをさっと茹で、水分を切り、カットする。

④　炊き上がったごはんに絹さやをのせて出来上がり！

ポイント

ウコンはショウガ科の植物です。黄色の色素であるクルクミンは、肝臓機能の促進、便秘解消、抗酸化作用などの他にも様々な効能があります。