蟹サラダ

材料 蟹のむき身・・・お好みの量 数の子（塩抜きしたもの）・・・2本 ミニトマト・・・5～6個 フリルレタス等・・・2～3枚 オリーブオイル・・・大さじ1 マヨネーズ・・・大さじ1 あご入り鰹ふりだし・・・1袋

作り方

①　コップにあご入り鰹ふりだしと50ＣＣの水を入れて約30分おく。

②　蟹をほぐし、数の子は2～3cmに切る。ミニトマトは半分に切る。

③　コップからだしの袋を取り出し、オリーブオイル、マヨネーズを混ぜる。

④　ボウルに蟹と数の子を入れて、③を混ぜる。

⑤　お皿にレタスを敷き、④をのせてミニトマトを飾る。

ポイント

 お正月の残り物であっさりサラダを作りましょう！