長いものふわとろ汁

材料（4人分） 長いも・・・200ｇ しょうが・・・少々 片栗粉・・・大さじ1 あご入り鰹ふりだし・・・1袋 ネギ・・・少々 きんかん・・・1個

作り方

①　長いもの皮をむいてすりおろす。

②　①にすりおろしたしょうがと、片栗粉と大さじ1の水を加えて混ぜる。

③　700CCの水にあご入り鰹ふりだしを入れ、3分煮立たせる。

④　②をスプーンですくって、③に落とし入れ、弱火で4～5分煮る。

⑤　小口切りにしたネギと、きんかんの皮を細かく刻んでのせる。

ポイント

長いものふわふわした食感が楽しい一品です！