白菜のミルク煮 ～しょうが風味～

材料（2～3人分） 白菜・・・3枚 ハム・・・4枚 しょうが・・・少々 牛乳・・・80CC あご入り鰹ふりだし・・・1袋 片栗粉・・・小さじ2 ごま油・・・少々

作り方

①　白菜は軸と葉に切り離し、それぞれ3～4cmのざく切りにする。

②　ハム、しょうがは細く切る。

③　フライパンにごま油を入れ、しょうがを炒める。

④　③に白菜の軸を入れて炒め、しんなりしたら葉を加える。

⑤　④に水300CCとあご入り鰹ふりだしを入れて約3分煮る。

⑥　牛乳とハムを加え、煮立ったら水とき片栗粉を回し入れてとろみをつける。

ポイント

 先に白菜の軸を炒めることでしょうがの風味がしみ込みます。

フライパン一つで出来て、とってもあったまりますよ！