えのきハンバーグ

材料（2人分） 合い挽き肉・・・200ｇ えのき・・・1/2束 長いも・・・50ｇ 豆腐・・・100ｇ あご入り鰹ふりだし・・・1袋

作り方

①　えのきを1ｃｍの長さに切る。長いもは5mｍ角に切る。

②　あご入り鰹ふりだしの中身とすべての材料をよく混ぜ合わせる。

③　4等分にし、丸める。

④　フライパンに油を引いて、中火で焼き色がつくまで焼き、裏返す。

⑤　弱火にして5～6分蒸し焼きにする。

⑥　ポン酢などでどうぞ！

ポイント

えのきは、バランスよくビタミン類が含まれています。ヘルシーな食材でボリュームアップすることで満足感も得られます。