だしきのこの常備菜

材料 しいたけ・・・数個 しめじ・・・1袋 その他お好きなきのこ あご入り鰹ふりだし・・・1袋

作り方

①　きのこ類をおなじ大きさに切る。

②　鍋にお湯を沸かし、①を1分間ゆでる。

③　ざるで水分を軽く切り、ボールに入れて、あご入り鰹ふりだしの中身を混ぜる。

④　熱が取れたら、ビンなどに入れ冷蔵庫で保存する。

ポイント

常備菜として作っておけば、汁物、炒め物、サラダなどにさっと使えます。もちろんそのまま食べても美味しいですよ。

冷蔵庫で1週間程度持ちます。