ベーコンポテト

材料（2人分） ジャガイモ・・・中3個 ベーコン・・・3枚 スライスチーズ・・・2枚 乾燥パセリ・・・少々 A（ケチャップ・あご入り鰹ふりだし・水各大さじ1）

作り方

①　ジャガイモの皮をむいて一口大に切る。ベーコンは2ｃｍでカットする。

②　フライパンにベーコンを入れ、カリカリになるまで炒める。

③　ベーコンを一旦取り出し、ジャガイモを弱火で火が通るまで炒める。

④　ベーコンとAを入れ、水分がなくなるまで炒める。

⑤　器に盛り、チーズをのせてオーブンで2分焼く。

⑥　乾燥パセリをふる。

ポイント

ジャガイモはでんぷんが主成分ですが、ビタミン、ミネラルが豊富です。ジャガイモのビタミンCは熱に強い特徴があります。